Kerang Oh Kerang

Kehidupan laut mempunyai banyak keindahan dan kekayaan yang masih belum didedahkan sepenuhnya. Satu contoh ialah kerang, makhluk laut yang mempunyai kepelbagaian jenis yang menakjubkan. Dalam entry kali ini, aku akan share dengan korang pelbagai jenis kerang yang ada dan mendedahkan faedah penting yang dibawanya kepada manusia dan ekosistem marin secara keseluruhan.

Tiram

Kerang telur, atau lebih dikenali sebagai tiram, adalah salah satu jenis kerang yang paling terkenal. Mereka terkenal dengan kebolehan mereka membentuk mutiara. Tiram juga mempunyai peranan penting dalam menjaga kualiti air laut. Ia adalah penapis semula jadi yang membantu mengeluarkan zarah organik daripada air, mengekalkan ekosistem marin yang sihat.

Kupang

Kupang mempunyai cangkerang yang kuat dan boleh ditemui di pelbagai perairan. Ia tumbuh dalam koloni padat dan juga berfungsi sebagai penapis air. Selain itu, cengkerang tiram juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan merupakan sumber protein yang baik untuk manusia.

Kerang Abalone

Kerang abalone terkenal dengan kerangnya yang berkilat dan berwarna-warni. Ia sering dibawa makan, terutamanya dalam masakan mewah. Selain nilai kulineri, abalon juga mempunyai nilai ekonomi yang tinggi dalam industri perhiasan, di mana cengkerangnya digunakan untuk membuat barang kemas dan kraftangan.

Tiram Mutiara

Kerang mutiara adalah jenis kerang yang paling dikaitkan dengan pembentukan mutiara. Mutiara yang dihasilkan oleh cengkerang ini mempunyai nilai estetika dan komersial yang tinggi. Industri mutiara telah wujud selama berabad-abad dan telah menjadi bahagian penting dalam budaya dan ekonomi beberapa wilayah.

Kerang

Kerang kepah ialah sejenis kerang yang biasanya mempunyai cangkerang yang lebih nipis. Mereka boleh ditemui di dasar laut atau di pasir pantai. Kerang kepah sering digunakan dalam pelbagai hidangan makanan laut dan mempunyai khasiat yang baik. Beberapa spesies kerang kepah juga dianggap sebagai makanan tempatan yang lazat di pelbagai negara.

Baca juga Kerang Masak Kam Heong

Khasiat Kerang untuk Kesihatan

Kerang juga merupakan sumber makanan laut yang kaya dengan khasiat dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.

Kaya dengan Protein Berkualiti Tinggi: Kerang mengandungi protein berkualiti tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu badan. Protein juga berperanan dalam mengekalkan otot, mengawal hormon, dan mengekalkan keseimbangan cecair dalam badan.

Sumber Besi: Kerang, terutamanya kerang kulit perlahan, adalah salah satu sumber besi yang baik. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah dan pengangkutan oksigen dalam badan. Mengambil kerang boleh membantu mencegah anemia atau kekurangan zat besi.

Kandungan Vitamin B12: Kerang adalah sumber semula jadi vitamin B12 yang penting untuk kesihatan saraf, pembentukan sel darah merah, dan fungsi metabolik. Vitamin B12 didapati terutamanya dalam makanan haiwan, termasuk kerang.

Asid Lemak Omega-3: Beberapa jenis kerang mengandungi asid lemak omega-3, seperti EPA (asid eicosapentaenoic) dan DHA (asid docosahexaenoic). Omega-3 memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan jantung, fungsi otak, dan sistem saraf.

Sumber Mineral dan Mikronutrien: Kerang mengandungi pelbagai mineral penting seperti selenium, zink, fosforus dan magnesium. Mineral ini menyokong kesihatan tulang, fungsi tiroid, sistem imun, dan banyak proses biologi yang lain.

Rendah Kalori dan Lemak: Kebanyakan kerang adalah makanan rendah kalori dan rendah lemak, jadi ia sesuai untuk mereka yang ingin mengekalkan berat badan atau mengawal pengambilan lemak tepu.

Kaya dengan Antioksidan: Sesetengah jenis kerang mengandungi antioksidan seperti selenium dan vitamin E, yang boleh membantu melindungi sel badan daripada kerosakan oksidatif dan risiko penyakit degeneratif.

Pastikan sumber kerang adalah segar dan selamat untuk dimakan. Ianya juga perku dimasak dengan betul bagi mengelakkan risiko jangkitan. Namun begitu, pastikan korang tiada alahan terhadap kerang ye.. Untuk yang berpenyakit gout, haaa.. mohon elakkan ye sebab kandungan asid uriknya agak tinggi.